Yayla Çorbası

Malzemeler: 1 çay bardağı pirinç, 1.5 su bardağı yoğurt, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı un, nane, tereyağı, tuz.

Yapılışı: Pirinçleri yumuşayana kadar haşlayın. Terbiyesi için yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın. Çorbanın sıcak suyundan terbiyeye ekleyip ılıtın, ardından yavaşça tencereye ilave edin. Kaynayana kadar karıştırın. Üzerine tereyağında yakılmış nane gezdirin.